Une vingtaine de restaurateurs vous propose, désormais, de repartir avec un doggy bag - Aipm-meaux

Une vingtaine de restaurateurs vous propose, désormais, de repartir avec un doggy bag

En cas de petite faim, repartez avec vos restes

Une vingtaine de restaurateurs vous propose, désormais, de repartir avec un doggy bag

Source : Jornallamarne -- Date : 05-01-2017 19:33:16 -- N°: 5 -- Lu : 69 fois -- envoyer à un ami

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L’assiette à moitié remplie qui termine dans la poubelle : un gâchis contre lequel le Sietrem veut lutter.

À l’occasion de la semaine européenne de la réduction des déchets, le syndicat a distribué des kits de doggy bag, appelés gourmet bag, à quarante-cinq restaurateurs.  « Nous leur donnons 100 boîtes en aluminium recyclable. Après, s’ils veulent continuer, ils peuvent acheter, à leur frais, des boîtes » , expliquent les responsables du Sietrem. Dans quelques mois, ils feront un bilan afin de savoir quels restaurateurs ont poursuivi l’action.

« Ce n’est pas dans les mentalités »

Les propriétaires de Côt’n grill, un restaurant qui vient d’ouvrir à Lagny-sur-Marne, ont accepté de faire partie du dispositif. Une évidence pour son gérant, Sabri Hassani.  « Je demande à mes clients, j’insiste même, pour qu’ils prennent leurs restes. Mais ce n’est pas dans la mentalité des Français, ils sont gênés, alors qu’aux États-Unis, c’est entré dans les mœurs. »

Même si les contenants en aluminium ont déjà été distribués, le Sietrem compte bien sur le bouche-à-oreille pour développer cette nouvelle action.  « Les restaurateurs intéressés peuvent évidemment nous contacter. Nous leur donnerons le kit de démarrage » , insiste le Sietrem.

Les restaurants participants, installés sur le territoire de Marne et Gondoire 
Bussy-Saint-Georges : Topkapi Ambiyans
Lagny-sur-Marne : Welcome Bazar, L’atelier Saint-Père, Le Noyel’s, La Villa, La Tannière, Les 2 cours, tabac de la pointe, Aux bonnes grillades, Cot’ n grill, Saint-Furcy, Thé art café, crêperie La Tartane.
Montévrain : SNC Le Vieux Théatre, brasserie Val D’Europe
Pomponne : Grain De Sel, Le Riad, Café de la place, Auberge de Marrakech
Thorigny-sur-Marne : Olapinha, Au Convivial

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